Una ricetta per delle polpettine irresistibili. Profumate e morbide all'interno e dorate e croccanti all'esterno andranno a ruba... Leggere perché non fritte, una tira l'altra! I piselli sono il contorno perfetto per una cenetta deliziosa.
Ingredienti pert 4 persone:
600 gr. di macinato di pollo
1 1/2 cucchiai di curry dolce in polvere
1 uovo
prezzemolo tritato
1 spicchio di aglio
1 cm.di zenzero fresco pelato e grattugiato
3 cucchiai di pangrattato
brodo vegetale
olio evo
sale e pepe
Procedimento:
Mettete in una grande ciotola il macinato di pollo e poi aggiungete il curry, l'uovo precedentemente sbattuto, il pangrattato, l'aglio tritato, lo zenzero, un cucchiaio di prezzemolo, sale e pepe.
Mescolate bene con le mani fino ad ottenere un composto sodo (nel caso aggiungete ancora del pangrattato).
Formate delle polpettine e mettetele in frigo a rassodare per un'ora.
Scaldate un pò di brodo vegetale.
In una grande padella scaldate bene due cucchiai di olio.
Fate rosolare le polpette su tutti i lati e poi aggiungete un pò di brodo e portate a termine la cottura.
Servitele subito ben calde con i piselli.
Buon appetito!!!
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