Un antipasto di quelli che mi viene fame solo a raccontarvi la ricetta... Velocissimo da preparare e bello da vedere porterà il sorriso sulla vostra tavola.
Ingredienti per 2 persone:
6 foglie grandi di radicchio rosso
2 tomini per griglia
4 fette di speck
3 noci
timo secco
olio evo
pepe
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 200°.
Ricoprite una placchetta da forno con carta forno e oliatela leggermente.
Lavate e asciugate le foglie di radicchio e asciugatele con carta da cucina.
Formate due fiori con tre foglie di radicchio leggermente sovrapposte per ciascuno.
Mettete due fette di speck all'interno lungo il bordo e ponete al centro il tomino.
Condite con olio, pepe e timo.
Aggiungete un pò di noce spezzettata grossolanamente.
Infornate per 13 minuti fino a quando il tomino diventerà morbido.
Servite subito.
Buon appetito!!!
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