Questo venerdì vi propongo un antipasto bello da vedere e talmente buono che delizierà i vostri ospiti! Facilissimo da preparare e velocissimo da mangiare... Il prosciutto croccante avvolge la dolcezza dello stracchino creando dei cestini fantastici. Quindi tirate fuori la vostra teglia per muffin e cominciate a cucinare!
Ingredienti per 6 cestini:
12 fette di prosciutto crudo
200 gr. di stracchino
1 uovo
timo
1 cucchiaio di panna fresca
olio evo
pepe
Procedimento:
Oliate leggermente 6 buchi di una teglia per muffin (base 5 cm. e circonferenza in alto 7 cm.)
Preriscaldate il forno a 180°.
Rivestite completamente i sei buchi della teglia con circa 2 fette di prosciutto ciascuno.
Sbattete l'uovo in una ciotola.
Mettete in un'altra ciotola lo stracchino, l'uovo sbattuto, la panna, il timo e una macinata di pepe.
Con una forchetta o un frustino mescolate molto bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versatelo, distribuendolo equamente, nei cestini.
Infornate per circa 18 minuti o fino a quando il prosciutto sarà croccante e l'interno si sarà dorato.
Estraete la teglia dal forno, fate riposare per un minuto e poi sformate delicatamente i cestini e serviteli subito.
Buon appetito!!!
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