Bicchierini sfiziosi

Un antipasto fresco e bellissimo. Da preparare in anticipo e conservare in frigo fino all'arrivo degli ospiti per stupirli con una piccola delizia!!

Ingredienti per 2 persone :

 

friselle o gallette di pane

8 pomodorini ciliegini

1 bocconcino di mozzarella di bufala

1 uovo sodo

80 gr. di tonno sott'olio sgocciolato

2 foglie di basilico

salsa tonnata

olio evo

sale e pepe

 

Procedimento:

 

Per questa ricetta occorrono due bicchieri di vetro bassi e larghi.

Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a pezzettini.

Riducete la mozzarella a dadini dopo averla asciugata con carta da cucina.

Sbriciolate il tonno.

Mettete l'uovo sodo in una ciotola e schiacciatelo con i rebbi di una forchetta.

Sbriciolate un po' di pane sul fondo dei bicchieri fino a coprire il fondo.

Fate uno strato di pomodoro, salate, pepate e condite con un filo di olio.

Fate un terzo strato con la mozzarella, un quarto con il tonno e terminate con l'uovo sodo.

Decorate con una quenelle di salsa tonnata e una foglia di basilico.

Servite freddo.

Buon appetito!!!