Questo finger food è favoloso! Perfetto per l'aperitivo del venerdì sera, ma anche per un party o una cena con gli amici. Il prosciutto croccante super saporito si unisce alla dolcezza dello stracchino creando dei cestini che spariranno in un baleno. E poi sono veramente carinissimi… Pochi ingredienti per una ricatta davvero sfiziosa!
Ingredienti per 12 cestini:
12 fettine di prosciutto crudo
1 uovo
2 cucchiaini da tè di panna fresca
180 gr. di stracchino
timo fresco
olio evo
pepe
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180°.
Mettete in una ciotola lo stacchino, l'uovo precedentemente sbattuto, la panna, qualche fogliolina di timo e il pepe. Mescolate bene fino ad ottenere una crema
Oliate leggermente gli stampini di una teglia per mini muffin.
Ricoprite interamente ogni buchino con un fettina di prosciutto, facendola aderire a fondo e pareti.
Riempite con la crema allo stracchino e infornate per circa 10 minuti o fino a quando il prosciutto sarà croccante.
Fate riposare un paio di minuti e poi sformate e disponete i cestini su un bel piatto di portata.
Servite subito.
Buon appetito!!!
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