Pizza gorgonzola crudo e rucola

Ricetta semplicissima e, se accendete il forno al massimo appena entrati in casa, sarà pronta in 20 minuti. Un classico che piace a grandi e piccini che scalda il cuore dopo una lunga giornata.

 

 

 

 

Ingredienti per 4 persone:

 

Una confezione di pasta per pizza già stesa

200 gr. di mozzarella fior di latte

150 gr. di gorgonzola dolce

100 gr. di prosciutto crudo a fette

150 ml. di passata di pomodoro

rucola fresca q. b.

olio evo

sale e pepe

 

 

Procedimento:

 

Preriscaldate il forno a 250°.

Srotolate la pasta per pizza e mettetela in una teglia senza eliminare la carta forno.

Ricoprite la pasta con la salsa di pomodoro, salate e pepate leggermente e aggiungete la mozzarella tagliata a fettine e ben asciugata con carta da cucina.

Aggiungete il gorgonzola a pezzetti.

Condite con un filo di olio e infornate per 15 / 20 minuti fino a quando sollevando leggermente la pasta vedrete che è diventata colorita e croccante.

Estraete la teglia dal forno e ricoprite immediatamente la pizza con le fette di prosciutto distribuite in maniera uniforme.

Cospargete con qualche fogliolina di rucola fresca e portate subito in tavola.

Buon appetito!!!