Crostini alla mortadella e pistacchi

Un finger food delizioso per questo week end di primavera. Velocissimo da preparare e stuzzicante con dei bellissimi colori!

Ingredienti per 4 persone:

1 confezione di formaggio squacquerone

granella di pistacchi

100 gr. di mortadella

1 baguette

olio evo

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 200°.

Tagliate la baguette a fettine, mettetele su di una placchetta da forno ricoperta di carta forno e condite con un filo d' olio. Infornate fino a quando saranno dorate e poi fatele raffreddare.

Spalmate lo squacquerone sui crostini, cospargeteli con la granella di pistacchi e adagiatevi sopra una fettina di mortadella arrotolata.

Serviteli subito con un buon aperitivo!!