Una ricetta veloce e golosa da preparare con le code di gamberoni. Belli da vedere e buonissimi, servite questi spiedini con del riso nero e avrete un piatto unico fantastico!
Ingredienti per 4 persone:
12 code di gamberoni sgusciate
2 zucchine
pangrattato
olio evo
sale e pepe
riso nero per accompagnare
Procedimento:
Sciacquate le code di gamberoni e asciugatele con carta da cucina.
Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a fettine con l'aiuto di un pelapatate.
Preriscaldate il forno a 200°.
Preparate una placchetta da forno ricoperta di carta forno e adagiatevi le zucchine. Salate, pepate e condite con un filo di olio.
Infornate per pochi minuti, fino a quando le zucchine saranno diventate morbide senza colorire.
Avvolgete una fetta di zucchina intorno ad ogni gamberone.
Infilzate su ogni spiedino tre code avvolte nelle zucchine.
Oliate leggermente gli spiedini e poi passateli nel pangrattato facendolo aderire bene.
Disponete gli spiedini su di un'altra placchetta ricoperta di carta forno. Salate, pepate e condite con un giro di olio.
Infornate per qualche minuto fino a quando gli spiedini saranno dorati.
Serviteli subito con il riso nero.
Buon appetito!!!
Nessun commento:
Posta un commento