Lollipop di parmigiano

Un solo ingrediente per un finger-food spettacolare. Velocissimo da preparare andrà letteralmente a ruba! Servitelo con del buon salame e del buon prosecco e comincerete il week-end in bellezza...

Inoltre potete prepararli in anticipo e godervi l'aperitivo!

Ingredienti per 4 persone:

80 gr. di parmigiano grattugiato

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180°.

Procuratevi degli stecchini di legno per finger-food.

Ricoprite un vassoio da forno con carta forno.

Prendete un cerchietto coppapasta e appoggiatelo sulla carta forno. Riempitelo con un cucchiaio scarso di parmigiano e premete bene. Sfilate l'anello e procedete allo stesso modo per gli altri lollipops.

Infornate e controllate dopo un paio di minuti: quando il formaggio comincerà a sciogliersi togliete la teglia dal forno.

Infilate gli stecchini al centro del cerchio di parmigiano e premete bene per farli "affondare" nel formaggio.

Rimettete in forno fino a quando il parmigiano sarà diventato leggermente dorato.

Togliete dal forno e fate raffreddare.

Staccate delicatamente i lollipops e serviteli all'arrivo degli ospiti.

Buon appetito!!!

Insalata di riso venere con rucola, zucchine e mazzancolle

Un'altra ricetta da gustare fredda in questa caldissima estate. Bellissima da vedere e veramente squisita, è perfetta per una cena tra amici. Colorata e leggera con il riso venere croccante e saporito, sarà un successo assicurato!

Ingredienti per 4/6 persone:

500 gr. di riso venere

12 mazzancolle o gamberi sgusciati

6 zucchine piccole (quelle estive con il fiore)

12 pomodorini

1 mazzetto di rucola

200 gr. di feta

olio evo

sale e pepe

Procedimento:

Portate a bollore abbondante acqua salata e fate cuocere il riso venere per circa 40 minuti.

Scolatelo e fatelo raffreddare sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura.

Scolatelo ancora molto bene e mettetelo in una grande ciotola.

Preriscaldate il forno a 200°.

Lavate e spuntate le zucchine. Asciugatele e tagliatele a fettine con una mandolina. Mettetele su di una placchetta ricoperta di carta forno e conditele con olio, sale e pepe. Infornate per pochi minuti fino a quando saranno morbide. Mettete da parte e fate raffreddare.

Sciacquate i gamberi ed eliminate il filo nero. Portate a bollore un pò di acqua salata in un tegame, versate i gamberi e spegnete il fuoco. Lasciateli nell'acqua per 2 minuti e poi scolateli.

Tagliate i pomodorini in quattro.

Lavate e asciugate la rucola.

Mettete riso, rucola, pomodorini, gamberi e zucchine in frigo.

Togliete il riso e i gamberi dal frigo 30 minuti prima di servire.

All'ultimo momento aggiungete alla ciotola con il riso le mazzancolle, i pomodorini, la rucola, le zucchine e la feta sbriciolata. Condite con olio, sale e pepe e servite.

Buon appetito!!!

Pomodori ripieni di tonno

Un classico dell'estate da gustare freddo, perfetto per questi giorni di caldo pazzesco. Un piatto leggero ma anche saporito e invitante, veloce da preparare per non passare troppo tempo ai fornelli.

Il tocco dei cipollotti e del limone rende questa ricetta fresca e veramente deliziosa.

Ingredienti per 6 pomodori a grappolo medi:

200 gr. di tonno di ottima qualità (peso sgocciolato)

1 cucchiaio di capperi dissalati

4 acciughe sott'olio

3 cipollotti

la scorza di 1 limone

il succo di mezzo limone

80 gr. di formaggio tipo Philadelphia

olio evo

sale e pepe

Per servire:

6 fiori di cappero

2 fettine di limone tagliate a spicchi

Procedimento:

Lavate e asciugate i pomodori.

Tagliate la calotta ed eliminatela.

Scavateli con l'aiuto di un cucchiaino e vuotateli.

Salateli all'interno, capovolgeteli su di un tagliere e fategli fare acqua per circa 20 minuti.

Mettete in un mixer il tonno, i capperi, le acciughe, il Philadelphia, i cipollotti tritati, il succo e la scorza di limone. Pepate, salate leggermente e unite un cucchiaio di olio.

Frullate fino ad ottenere una crema liscia (se necessario aggiungete ancora un filo si olio).

Asciugate l'interno dei pomodori con  della carta da cucina.

Riempiteli con la crema preparata e livellate con un coltello.

Decorate ogni pomodoro con uno spicchio di limone e un fiore di cappero e mettete in frigo per fare amalgamare i sapori.

Toglieteli dal frigo 10 minuti prima di servirli, volendo su di un letto di songino.

Buon appetito!!!

Croque Monsieur chic

Chiunque di voi sia mai stato a Parigi non avrà potuto non assaggiare questa delizia che si trova veramente ovunque.  Di fatto si tratta di una versione francese del toast, a cui personalmente non riesco a resistere… Pochi ingredienti ma di grande qualità, per rendere la ricetta, semplicissima, chic e golosa come non mai. Uno di quei piatti che ti fanno dimenticare tutto!

Ingredienti per 2 Croque Monsieur:

2 fette lunghe e grandi di pane tipo pugliese

4 cucchiai di besciamella pronta

noce moscata

1 cucchiaio di senape di Digione più altra per servire

4 fette di prosciutto cotto alta qualità

50 gr. di Gruyère

Procedimento:

Grattugiate il Gruyère con una grattugia a fori grandi e mettetelo da parte.

Scaldate la besciamella in un tegamino e poi aggiungete la senape e una bella grattata di noce moscata. Mescolate bene e spegnete il fuoco.

Dividete a metà le fette di pane.

Preriscaldate il forno a 210°.

Preparate una placchetta da forno ricoperta con carta forno.

Spalmate un lato delle 4 fette di pane con la besciamella.

Disponete su due il prosciutto e la metà del formaggio grattugiato.

Coprite con le due fette di pane rimaste con la besciamella rivolta verso l'alto. Premete bene per compattare e distribuite sulla besciamella il formaggio rimasto equamente diviso.

Mettete i toast sulla placchetta e infornate per circa 15 minuti fino a quando si sarà formata una crosticina dorata.

Divide i due toast in due a triangolo e servite subito con altra senape.

Buon appetito!!!

Antipasto prosciutto, fichi e gorgonzola

Un antipasto di una golosità irresistibile perfetto per una serata d'estate. Io l'ho presentato in delle mini pirofile di porcellana in modo da servirle appena uscite dal forno. Il prosciutto croccante avvolge il fico dolce e maturo e il gorgonzola fuso e la noce completano questi piccoli capolavori!

Ingredienti per 8 mini pirofile:

2 fichi neri maturi

8 fettine di prosciutto crudo

150 gr. di gorgonzola dolce

4 noci

Procedimento:

Oliate leggermente 8 mini pirofile.

Lavate i fichi e dividete ciascuno in quattro spicchi.

Preriscaldate il forno a 200°.

Avvolgete a turbante una fettina di prosciutto attorno a ciascuno spicchio di fico e poi mettetene uno in ogni pirofila.

Aggiungete sopra un pezzo di gorgonzola e un pezzetto di noce.

Infornate per pochi minuti fino a quando il gorgonzola si sarà fuso e il prosciutto sarà diventato croccante.

Servite subito.

Buon appetito!!!

Sformatini di riso agli asparagi e scamorza affumicata

Questi piccoli sformati di riso sono non solo bellissimi ma soprattutto di una bontà pazzesca. Spero che la foto renda l'idea! Io ho  preparato il risotto il giorno prima e l'ho messo in  frigo, di modo che il giorno dopo non mi è rimasto che assemblare gli sformatini e infornarli. Il riso croccante insieme alla scamorza fusa e filante è un binomio semplicemente divino!

Ingredienti per 4 persone:

160 gr. di riso superfino Carnaroli

1 mazzo di asparagi sottili

1/2 cipolla

1/2 bicchiere di vino bianco

brodo vegetale

parmigiano grattugiato

burro

scamorza affumicata

olio evo

sale e pepe

Procedimento:

Pulite gli asparagi: eliminate la parte finale legnosa del gambo, sciacquateli e asciugateli. Tagliateli a rondelle sottili.

Scaldate il brodo e tritate la cipolla.

Fate sciogliere un cucchiaio di burro in una pentola e fate soffriggere la cipolla.

Unite il riso e fatelo tostare per un minuto e poi bagnatelo con il vino bianco. Fatelo evaporare.

Aggiungete gli asparagi, mescolate e cominciate ad aggiungere il brodo a mano a mano che verrà assorbito.

Portate a cotture il risotto mantenendolo al dente.

Mantecate fuori dal fuoco con ancora un po' di burro e un cucchiaio di parmigiano grattugiato.

Versate il riso su di una placchetta o vassoio ricoperto di carta forno e distribuitelo uniformemente.

Fate raffreddare e poi mettete in frigo a rassodare.

Oliate 4 stampini e ricoprite la base e parte dei lati con il risotto. Aggiungete un pezzo di scamorza

affumicata e ricoprite con altro riso fino ala bordo.

Compattate bene e livellate la superficie.

Preriscaldate il forno a 180°.

Mettete gli stampini in una pirofila e versate acqua fino alla metà degli stampini.

Infornate per circa 35 minuti o fino a quando saranno dorati.

Fateli riposare per qualche minuto e poi sformateli su piatti individuali e servite.

Buon appetito!!!

Tortino di zucchine e cipolla di Tropea

Una ricetta perfetta per il grande caldo, da mangiare tiepida o fredda. Le zucchine (cercate quelle piccoline estive) insieme con  la cipolla di Tropea e il formaggio di capra creano un piatto leggero ma anche super goloso. Facile e veloce accontenterà tutti!

Ingredienti per 4 persone:

4 uova

6 zucchine piccole

1 cipolla di Tropea

100 gr. di formaggio di capra morbido

2 cucchiai di parmigiano

olio evo

sale pepe

Procedimento:

Lavate e spuntate le zucchine e grattugiatele.

Tagliate la cipolla a fettine.

In una grande ciotola sbattete le uova e aggiungete le zucchine, la cipolla, il parmigiano e il formaggio di capra. Mescolate molto bene e poi salate e pepate.

Oliate bene una tortiera di 24 cm. di diametro.

Preriscaldate  il forno a 180°.

Versate il composto nella tortiera e infornate per circa 25 minuti o fino a quando si sarà formata una crosticina lungo il bordo.

Sfornate e lasciate intiepidire.

Capovolgete su di un piatto e servite anche fredda.

Buon appetito!!!

Spiedini di pollo e di melanzane al latte di cocco e curcuma

Una ricetta veloce per un piatto saporito e molto goloso. La curcuma, dalle mille proprietà benefiche, si unisce al latte di cocco e crea una marinata deliziosa che rende il pollo morbido come il burro.

Pochi minuti sulla griglia per una cena completa con anche le meravigliose melanzane estive. Da leccarsi i baffi ...

Ingredienti per 4 persone:

1 melanzana violetta
450 gr. di petto di pollo
1 lattina di latte di cocco (400 ml.)
3 spicchi di aglio tritati
1 cm. di zenzero fresco
scorza di 2 lime
2 cucchiai di succo di lime
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 1/2 cucchiaini da tè di curcuma
sale e pepe
olio di arachidi

Procedimento:

Riunite in una ciotola capiente il latte di cocco, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, la scorza e il succo di lime, il concentrato di pomodoro, la curcuma e sale e pepe.
Mescolate molto bene e poi dividete la marina in due ciotole.
Lavate la melanzana e tagliatela prima a fette e poi a dadini. Metteteli nella prime ciotola.
Tagliate il petto di pollo a dadi e metteteli nella seconda ciotola. Mescolate bene.
Coprite entrambi le ciotole con pellicola e fate marinare in frigo per qualche ora (anche la mattina per la sera).
Montate il pollo e le melanzane su spiedini separati.
Scaldate bene una griglia antiaderente e oliatela.
Fate cuocere per primi gli spiedini di melanzane (circa 15 minuti) e poco dopo aggiungete quelli di pollo (circa 12 minuti).
Servite gli spiedini quando saranno ben dorati.
Buon  appetito!!!

Penne con ragù di gamberi

Un primo con tutto il profumo dell'estate che, se siete così fortunati da essere già in vacanza al mare, sarà ancora più semplice preparare in quanto troverete in pescheria dei fantastici gamberi freschi! Pochi ingredienti ma di ottima qualità per un piatto superlativo!

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di penne lisce

250 gr di gamberi freschi

300 gr. di pomodorini

1 spicchio di aglio

1/2 bicchiere di vino bianco

prezzemolo tritato

olio evo

sale e pepe

Procedimento:

Sgusciate i gamberi, eliminate il filetto nero, sciacquateli e asciugateli.

Tagliateli a pezzetti.

Lavate i pomodorini e tagliateli in quattro.

Scaldate due cucchiai di olio in una ampia padella, fatevi rosolare uno spicchio di aglio e poi eliminatelo.

Aggiungete i gamberi e fateli salate per due minuti.

Versate il vino e fatelo evaporare.

Unite i pomodorini, coprite e fate cuocere per cinque minuti.

Intanto fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolatela molto nel dente, conservando dell'acqua di cottura.

Faste finire la cottura della pasta nel sugo di gamberi con l'aggiunta dell'acqua tenuta da parte.

Spegnete il fuoco e aggiungete un pò di prezzemolo tritato.

Impiattate e servite subito.

Buon appetito!!!

Focaccia stracchino e zucchine

State certi che vi litigherete questa focaccia fino all'ultimo morso! Perché si è talmente buona....

Pochi ingredienti per un risultato straordinario: la focaccia croccante, il morbido stracchino e la scamorza filante con il suo irresistibile gusto affumicato. Il tocco delle zucchine rende il tutto fresco e goloso. Procuratevi della pasta da pane dal vostro panettiere di fiducia o compratela al super.

Ingredienti per 4 persone:

200 gr. di pasta da pane

2 zucchine

200 gr. di stracchino

200 gr. di scamorza affumicata

olio evo

sale e pepe

Procedimento:

Tirate fuori dal frigo la pasta da pane un'ora prima di cucinare.

Preriscaldate il forno a 200°.

Affettate sottilmente le zucchine con l'aiuto di una mandolina.

Oliate una pirofila rotonda e stendetevi la pasta con le mani.

Aggiungete lo stracchino a pezzetti e la scamorza tagliata a dadini fino a ricoprire la superficie.

Distribuite uniformemente le fettine di zucchina.

Salate e pepate e condite con un giro di olio.

Infornate per circa 25/30 minuti fino a quando la pasta sarà croccante e il formaggio sciolto e filante.

Servite subito.

Buon appetito!!!

Nodini di maiale al forno

Una ricetta per trasformare dei banali nodini di maiale in un una cena deliziosa anche con i primi caldi che ci fanno perdere la voglia di cucinare! Una salsa velocissima per laccarli e la cottura in forno rendono la carne saporita e succulenta, senza neanche sporcare la cucina!

Ingredienti per 4 persone:

4 nodini di maiale con osso

1/2 tazza di ketchup

2 cucchiai di salsa di soia

2 cucchiai di  miele

1 spicchio di aglio tritato

olio evo

sale e pepe

Procedimento:

Preriscaldate il forno na 200°.

Asciugate bene i nodini di maiale con carta da cucina.

Mescolate in una ciotola il ketchup, la salsa di soia, il miele e l'aglio.

Ricoprite una placchetta da forno con della carta forno e oliatela leggermente.

Salate e pepate i nodini su entrambi i lati.

Metteteli sulla placchetta e spalmateli con la salsa. Infornateli per 40 minuti, girandoli due volte e laccandoli ogni volta che li girate.

Alla fine i nodini dovranno risultare dorati e caramellati.

Serviteli subito con una fresca insalata.

Buon appetito!!!

Tapas di avocado e tonno

Una ricetta senza fuoco leggera, colorata e veramente squisita per quando si ha poca voglia di passare il tempo ai fornelli. Adoro l'avocado, che fa anche molto bene, e che si presta a mille ricette. Abbinato al tonno e alle verdure croccanti si trasforma in un piatto completo e stuzzicante. Per restare in linea senza neanche accorgersene... Aggiungete del buon pane e a un bicchiere di vino bianco per un pranzo di grande soddisfazione!

Ingredienti per 2 avocado:

2 avocado

250 gr. di tonno di ottima qualità scolato dall'olio

1/2 peperone rosso grande

3 cipollotti

2 lime

1 cucchiaio di maionese

sale e pepe

Procedimento:

Lavate il peperone, asciugatelo e privatelo dei filamenti. Tagliatelo prima strisce e poi a dadini.

Mettetelo in una ampia ciotola e unite i cipolloti tritati.

Aggiungete il tonno scolato e mescolate bene per spezzettarlo.

Unite anche la maionese, sale e pepe e mescolate bene.

Dividete gli avocado a metà, eliminate il nocciolo e cospargeteli con un pò di succo di lime per non farli annerire.

Con un cucchiaio riempite la cavità con il composto al tonno e servite subito con dell'altro lime.

Buon appetito!!!

Cestini di salsiccia di Bra

Purtroppo il mio macellaio di Milano in questa stagione ha sempre la salsiccia di Bra... che io adoro! Magra e saporita, viene servita di solito spalmata su di un crostino  e quindi volevo mantenere il gusto originale ma cambiare la presentazione. Eccovi allora dei cestini croccanti di pane che accolgono la salsiccia e, a completare il gusto, un ciuffo di robiola fresca che è sempre un omaggio a meravigliosi prodotti del Piemonte. Un finger bello e delizioso per cominciare un bellissimo week-end!

Ingredienti per 4 persone:

300 gr. di salsiccia di Bra

pancarrè

150 gr. di robiola fresca morbida

olio evo

sale e pepe

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 200°:

Togliete il budello alla salsiccia e mettetela in una ciotola. Salate e pepate e mescolate bene.

Formate delle polpettine e conservatele in frigo.

Oliate leggermente i buchini di una teglia per mini muffin.

Con un coppapasta ricavate dei quadratini dal pancarrè poco più grandi dei buchini della teglia.

Premendo sui lati mettete ogni quadrato di pane nei buchini e fatelo aderire bene.

Infornate per pochi minuti fino a quando il pane sarà dorato.

Fate raffreddare e poi sformate i cestini.

Disponete in ognuno una polpettina di salsiccia e decorate con un pò di robiola che avrete messo in un sac à poche.

Servite subito.

Buon appetito!!!

Bastoncini di pollo al forno

Quando ho preparato questi bastoncini di pollo ho pensato che, come al solito, avevo esagerato con le quantità...ma, cinque minuti dopo averli tolti dal forno, erano letteralmente scomparsi! Dorati, croccanti e saporiti sono veramente irresistibili. Serviteli con del pomodoro fresco tagliato a cubetti e con una salsa a vostra scelta. Io li ho " pucciati " nella salsa Bearnaise a base di senape e dragoncello: semplicemente divini!

Ingredienti per 4 persone:

450 gr. di petto di pollo

2 uova

1 cucchiaino da tè abbondante di senape

100 gr. di pangrattato

prezzemolo tritato

maggiorana

olio evo

sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il petto di pollo a metà nello spessore e poi ricavatene delle strisce.

Sbattete le uova in una ciotola insieme alla senape fino a quando saranno bene amalgamate.

Mettete in un piatto il pangrattato e unite il prezzemolo tritato, la maggiorana, sale e pepe.

Mescolate bene.

Passate le strisce di pollo prime nell'uovo e poi nel pangrattato, premendo per farlo aderire bene.

Infilzate uno spiedino in ogni striscia di pollo per ottenere dei bastoncini. (se non utilizzate spiedini di acciaio ma di legno allora lasciateli prima a bagno in acqua fredda per 15 minuti).

Mettete tutti i bastoncini su di un piatto, coprite con pellicola e fate compattare in frigo per almeno 20 minuti.

Preriscaldate il forno a 200°.

Mettete i bastoncini su di una placca da forno ricoperta di carta forno e leggermente oliata.

Conditeli con un filo di olio e infornateli per circa 30/35 minuti o fino a quando saranno dorati e molto croccanti.

Serviteli subito con i pomodori e la vostra salsa preferita.

Buon appetito!!!

Cannelloni con melanzane e scamorza affumicata

Una ricetta super golosa ma anche leggera per dei cannelloni senza salse ma con solo il sapore delle melanzane, scamorza e pomodoro. Filanti e croccanti questi cannelloni sono veramente irresistibili… Pochi minuti di forno per portare in tavola un primo piatto fantastico che potete preparare in anticipo.

Perfetto per una serata al mare!

Ingredienti per 4 persone:

8 sfoglie di pasta sottile per lasagne

420 gr. di pomodoro a pezzettoni

1 melanzana ovale grande

200 gr. di scamorza affumicata fresca

1 spicchio di aglio

parmigiano grattugiato

olio evo

sale e pepe

Procedimento:

Fate rosolare lo spicchio di aglio in un pentolino con un cucchiaio di olio e poi eliminatelo.

Aggiungete la polpa di pomodoro a pezzettoni e fate cuocere per cinque minuti. Salate, pepate e aggiungete un pizzico di zucchero. Proseguite la cottura per due minuti e poi spegnete e mettete da parte.

Lavate e asciugate la melanzana, tagliatela prima a fette e poi a piccoli dadini.

Scaldate due cucchiai di olio in una ampia padella antiaderente e fate rosolare la melanzana fino a quando sarà cotta e dorata.  Salate e pepate e mettete a raffreddare.

Tagliate la scamorza dadini e poi riunitela in una grande ciotola con le melanzane ormai fredde.

Fate sbollentare le sfoglie di pasta in acqua salata per un paio di minuti e poi raffreddatele sotto l'acqua. Mettetele su di un telo da cucina e asciugatele con carta da cucina.

Stendete un cucchiaio abbondante di ripieno lungo il lato corto di ogni sfoglia ed arrotolate fino a formare i cannelloni.

Preriscaldate il forno a 200°.

Oliate leggermente una pirofila e distribuite la salsa di pomodoro sul fondo.

Disponete i cannelloni uno accanto all'altro sulla salsa.

Condite con un filo di olio e cospargete con il parmigiano grattugiato ( a questo punto potete coprire con pellicola e mettere in frigo se li preparate in anticipo ).

Infornate per 10/15 minuti o fino a quando i cannelloni saranno dorati e croccanti.

Servite subito.

Buon appetito!!!

Filetto di maiale speziato alla griglia

Con l'inizio dell'estate comincia la stagione del barbecue e ci si può quindi sbizzarrire con mille ricette di carne e pesce veloci da preparare (perché si ha meno voglia di stare in cucina) ma mai banali. Questa ricetta ne è l'esempio perfetto: il filetto di maiale, aperto a libro e appiattito con il batticarne, cuoce velocemente e le spezie gli donano un sapore strepitoso che ben si accompagna alla fresca salsa allo yogurt. Insomma un piatto che fa venire fame solo a vederlo ma anche leggero!

Ingredienti per 4 persone:

2 filetti di maiale aperti a libro e appiattiti con il batticarne

1 1/2 cucchiai di coriandolo in polvere

1 1/2 cucchiai di cumino in polvere

1 1/2 cucchiaini di peperoncino

1 1/2 cucchiaini di cannella in polvere

2 cucchiai di zucchero di canna

sale e pepe

3 cucchiai di olio evo

250 ml di yogurt greco 5% di grassi

Procedimento:

Mescolate in una ciotola il coriandolo, il cumino, il peperoncino, la cannella, lo zucchero, sale e pepe e olio.

Mettete i filetti di maiale su di una placchetta ricoperta di carta forno e spalmateli su entrambi i lati con la marinata. Coprite e mettete in frigo per almeno un'ora.

Mescolate in una ciotola lo yogurt con un filo di olio, sale e pepe. Coprite e conservate in frigo fino al momento di servire.

Riportate la carne a temperatura ambiente.

Scaldate bene una griglia antiaderente e fate cuocere i filetti a fuoco medio, girandoli una volta, per circa 10 minuti, fino a quando saranno dorati e ben cotti.

Mettete la carne su di un tagliere e fatela riposare per 5 minuti coperta da alluminio.

Tagliatela a fette spesse e servitela con la salsa allo yogurt.

Buon appetito!!!

Patatine al curry con salsa piccantina

Un contorno super sfizioso per accompagnare qualsiasi tipo di carne. Le patatine rosolate, croccanti e deliziosamente profumate al curry si tuffano in una salsina leggermente piccante.... una vera golosità!

Ingredienti per 4 persone:

500 gr. di patatine novelle sbucciate

2 spicchi di aglio

2 cucchiai di curry dolce in polvere

400 ml. di salsa di pomodoro pronta

2 cucchiai di salsa piccante

1 cucchino da tè di paprika

olio evo

sale e pepe

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 220°.

Mettete in una ciotola capiente 3 cucchiai di olio. Aggiungete il curry e i due spicchi di aglio tritati e mescolate molto bene.

Unite le patatine e mescolatele bene per distribuire il condimento.

Salate e pepate e mescolate ancora.

Disponete le patatine in un solo strato su di una teglia ricoperta di carta forno e infornate per circa 45 minuti o fino a quando saranno belle croccanti.

Intanto mettete in una bella ciotola la salsa di pomodoro, la salsa piccante e la paprika e mescolate bene.

Servite le patatine caldissima con la salsa a parte.

Buon appetito!!!