Ed eccoci al finger food del venerdì! Ho preparato questo piatto per una cena e ha avuto un successo strepitoso. Pochi ingredienti di altissima qualità che rappresentano l'eccellenza piemontese per un insieme di sapori e profumi perfetti per festeggiare l'inizio del week end.
Ingredienti per 4/6 persone.
350 gr. di salsiccia di Bra (che si consuma cruda)
200 gr. di robiola
nocciole piemontesi
Tartufo estivo sott'olio a fettine in vasetto
300 gr. di lonza affumicata
sale e pepe
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 200°.
Fate tostare dei crostini ricavati da una piccola baguette e fateli raffreddare.
Preparate un grande tagliere o piatto di portata.
Tagliate la robiola a pezzetti regolari e disponeteli su dei pirottini di carta per mini muffins.
Decorate ciascuno con una nocciola.
Tagliate la lonza fettine e mettetela al centro del tagliere.
Mettete la salsiccia in una ciotola e aggiungete un pò di fettine di tartufo. Salate leggermente, pepate e mescolate.
Spalmate la salsiccia sui crostini e alternateli ai pirottini intorno alla lonza.
Mettete ile ultime fettine di tartufo sulla lonza.
Servite con un fantastico aperitivo o una bottiglia di bollicine.
Buon appetito!!!
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