Costolette di maiale in agrodolce

Una ricetta facile e veloce per cucinare le costolette di maiale in un modo diverso e molto goloso.

Ingredienti per 4 persone:

4 costolette di maiale con l'osso tagliate alte;

Olio;

Salvia e rosmarino;

Aglio;

4 cucchiai di sciroppo d'acero canadese di ottima qualità;

2 cucchiaini di senape in grani;

2 cucchiaini di senape dolce;

Sale e pepe:

Preparazione:

Marinare le costolette con olio, salvia, rosmarino e aglio in una ciotola. Coprire con la pellicola e porre a riposare in frigo per almeno due ore.

Estrarre dal frigo un'ora prima di cucinarle.

Preriscaldare il forno a 200°.

Rosolarle a fuoco vivo in una padella con dell'olio da entrambi i lati fino a quando saranno ben colorite. Salare e pepare.

Nel frattempo mescolare in una ciotola lo sciroppo d'acero ed i due tipi di senape.

Togliere le costolette dal tegame e metterle in una teglia da forno.

Irrorarle con la salsa e metterle in forno per 5 minuti.